Azienda Agricola Benedetto Cestone

Caseificio Aziendale, Calitri, Avellino

L’ azienda agricola  zootecnica Cestone Benedetto, si trova a Calitri (AV) situata sulle colline dell’alta Irpinia a circa 750 slm. La coltivazione dei terreni per la produzione dei prodotti aziendali (cerealicoli e foraggi), seguendo criteri di salvaguardia dell’ambiente naturale destinati all’alimentazione delle vacche, è parte fondamentale della filiera produttiva. I fondi coltivati si estendono  per circa 90 ha, di cui 30 ha a pascolo.
L’ azienda conta circa 80 bovini, razze di pezzata rossa e frisone.
Nel rispetto del benessere animale l‘ allevamento è sia a stabulazione libera che a pascolo.

Codice stalla : 015AV123 – Reg. CE M 183/2005 registrazione az. IT64015004.
Caseificio aziendale registrato ai sensi del Reg. CE 852/2004, con n° registrazione U15010106401510.51.20002173V.

La fase di mungitura viene eseguita in ambiente pulito e sanificato con moderne attrezzature dotate di riconoscimento tramite podometro ogni singolo animale per capire lo stato di salute dell’ animale, la produzione e la qualità del latte. Zona di produzione Calitri (Av), Italia.

CACIOCAVALLI DI LATTE BOVINO

SCAMORZA DI LATTE BOVINO

RICOTTA DI LATTE BOVINO

CANESTRATO DI LATTE BOVINO

BURRINO DI LATTE BOVINO

FORMAGGI DI LATTE BOVINO O VACCINO

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