Azienda Agricola Pulcherino

Dall’incontro tra l’amore per il territorio e il dinamismo del titolare nasce l’azienda PULCHERINO.
Quest’ultima prende il nome dall’antica denominazione di Villanova del Battista, paese in cui l’azienda pone le sue basi. PULCHERINO, pur essendo un’azienda di recente fondazione, nasce infatti nel 2009, vanta una lunga esperienza familiare in campo olivicolo. Gli oliveti di proprietà, collocati nell’area della nuova D.O.P. “Irpinia-Colline dell’Ufita” a circa 700 mt di altitudine, contano 1500 piante allevate a vaso monoconico e circa 300 piante secolari, dotate di impianto irriguo di soccorso attivato quando le condizioni climatiche lo rendono necessario.

La raccolta delle olive è precoce e avviene nel mese di novembre, nel momento in cui le drupe sono in maggioranza ancora verdi. Segue la lavorazione in giornata presso il frantoio di fiducia a ciclo continuo. Successivamente l’olio è conservato in locali condizionati. Tutti questi accorgimenti fanno sì che i risultati di acidità perossidi, spettrofotometria ed organolettici, rendano quest’olio extravergine, un eccellente protagonista della dieta mediterranea.

 

VERDE RARO RAVECE

Strepitosa espressione della cultivar autoctona dell’Irpinia “RAVECE”, ai vertici qualitativi.

Di colore verde con riflessi gialli e dal profumo accattivante, con note di carciofo, mandorla e pomodoro. Ha una spiccata personalità. In bocca è potente e complesso, prevalgono il sapore di carciofo, erba e pomodoro, l’amaro e piccante si coniugano in un eccellente equilibrio. Il corpo è pieno, armonico e di grande potenza fenolica.

 

VERDE RARO BLEND

Da un blend di Ravece, Ogliarola e Marinese, nasce Verde RARO Blend.

Gusto deciso ed armonico, con toni di amaro e piccante equilibrati, presenta gradevoli note di mandorla fresca. Il fruttato di oliva verde erbaceo è caratterizzato da note di pomodoro verde e carciofo. Olio di colore Giallo con riflessi verdi, fluidità elevata.

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