Pastificio Fusillo D’ Oro

Pastificio Artigianale, Mirabella Eclano, Avellino

L’ azienda è nata 30 anni fà, in una famiglia numerosa di 7 figli, di cui 6 femmine, dove nostra madre per contribuire alle spese familiari e avendo a disposizione una casa molto grande, pensò di aprire un piccolo laboratorio di pasta fresca, con il nome Fusillo D’Oro perchè questo tipo di pasta era la nostra specialità, nonchè prodotto tipico del post. Quindi con poche attrezzature e noi figlie, il negozio è andato avanti per 20 anni. Fino a quando Antonella e Paola hanno preso in gestione l’ attività apportando dei cambiamenti (spostandosi sulla nazionale ss90 ed inserendo piu’ tipologie di pasta). RImanendo sempre legati ad una lavorazione artigianale, nella quale hanno sempre continuato a credere. Infatti non abbiamo mai ceduto alle lusinghe della grande distribuzione rimanendo un piccolo laboratorio artigianale che produce prodotti con materie prime di prima scelta.

 

I nostri prodotti sono di semola di grano duro, lavorati in parte o totalmente  mano. I vari tipi di ripieni sono a base di ricotta vaccina con aggiunta di carni, funghi o verdure. Non produciamo pasta a lunga conservazione e non usiamo additivi o quant’altro. Solo prodotti freschi. Zona di produzione Mirabella (Av), Italia.

RAVIOLI CON SPINACI / CON FUNGHI PORCINI
semola di grano duro, ricotta di latte vaccina, uova fresche, grana padano, funghi o spinaci

CANNELLONI DI CARNE BOVINA / RICOTTA VACCINA
semola di grano duro, ricotta di latte vaccina, uova fresche, grana padano, carne bovina

FUSILLI CON SPINACI
semola di grano duro, ricotta di latte vaccina, uova fresche, grana padano, spinaci


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