Per una perfetta visualizzazione si consiglia l'uso dei browser : Internet Explorer & Firefox .

AZIENDA AGRICOLA

Da tre generazioni la famiglia Flammia ha lavorato duramente e con lungimiranza per realizzare quelli che oggi è l’Azienda Agricola Flammia Rosa, nota per i formaggi di qualità e di eccelenze irpine, come il famoso Pecorino Carmasciano. Situata a 850 slm si alternano visuali splendide del paesaggio irpino; infatti sono visibili da un lato la valle dell'Ufita, dall'altro i monti Picentini, e la valle d’ Ansanto con la famosa Mefite, lago di origine sulfurea, luogo con millenni di storia. L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana). I formaggi sono esclusivamente lavorati artigianalmente, il latte non è pastorizzato ma a crudo e l’ allevamento degli ovini è a stabulazione libera. Membro dell’ associazione pecorino carmasciano, di cui l’ azienda è una delle poche ad essere autorizzata alla produzione ai sensi del Reg. CE 852/2004.
Flammia Rosa

PRODOTTI FRESCHI DEL NOSTRO TERRITORIO

Pecorino Carmasciano: formaggio prodotto con il latte di pecora, la laticauda e  bagnolese. Le caratteristiche del formaggio sono condizionate dalle qualità di erbe consumate nell’area di Carmasciano, nelle cui vicinanze è presente la Mefite, un lago sulfureo, caratterizzante del territorio circonstante. Viene prodotto in quantità molto limitate, da piccole aziende agricole a conduzione familiare. Un prodotto “d’èlite irpino”. Lavorazione artigianale, latte non pastorizzato ma a crudo. Zona di produzione Frigento (Av), Italia.

Azienda Agricola

Azienda Agricola

Flammia Rosa

PECORINO CARMASCIANO
prodotto esclusivamente tra novembre a maggio, quantità limitate.

CACIOCAVALLI DI LATTE BOVINI
derivante dal latte di pezzata rossa, frisone e bruna alpina

FORMAGGI A PASTA FILATA
nodini, scamorza, trecce, dal latte di pezzata rossa, frisone e bruna alpina

 

POSSIBILE PRENOTARE I PRODOTTI FRESCHI

Caseificio Aziendale

Caseificio Aziendale

Prodotti Caseificio Aziendale

Caratteristiche Azienda Agricola

0
Altitudine slm
0
ovini
0
bovini
0
ettari

BOVINI & OVINI

GALLERY

AZIENDA AGRICOLA

AZIENDA AGRICOLA

L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana).

AZIENDA AGRICOLA

AZIENDA AGRICOLA

L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana).

AZIENDA AGRICOLA

AZIENDA AGRICOLA

L’ azienda si estende per circa 150 ha, di cui 60 ha a pascoli e 90 ha tra foraggi e cereali. Conta circa 90 ovini (laticauda e bagnolese) e 90 bovini (pezzata rossa, frisone, bruna alpina e marchigiana).

CASEIFICIO AZIENDALE

CASEIFICIO AZIENDALE

Da tre generazioni la famiglia Flammia ha lavorato duramente e con lungimiranza per realizzare quelli che oggi è l’Azienda Agricola Flammia Rosa, nota per i formaggi di qualità e di eccelenze irpine, come il famoso Pecorino Carmasciano.

CASEIFICIO AZIENDALE

CASEIFICIO AZIENDALE

Da tre generazioni la famiglia Flammia ha lavorato duramente e con lungimiranza per realizzare quelli che oggi è l’Azienda Agricola Flammia Rosa, nota per i formaggi di qualità e di eccelenze irpine, come il famoso Pecorino Carmasciano.

CASEIFICIO AZIENDALE

CASEIFICIO AZIENDALE

Da tre generazioni la famiglia Flammia ha lavorato duramente e con lungimiranza per realizzare quelli che oggi è l’Azienda Agricola Flammia Rosa, nota per i formaggi di qualità e di eccelenze irpine, come il famoso Pecorino Carmasciano.

Formaggi di qualità e di eccelenze irpine

Lavorazione artigianale, latte non pastorizzato ma a crudo

CONTATTI

Address: contrada Migliano 1, 83040 Frigento (Av)
Phone: +39 0827 45342 / +39 347 8842604

MAPPA